中华清酒鲸裕×哥大创业社，跨越重洋的"东方酿造之约"

2025年8月18日，在赣南（江西上犹）的青山绿水间，一场跨越东西方的文明对话圆满落幕。中华清酒领军企业鲸裕清酒迎来哥伦比亚大学创业社精英学子代表团。这场研学活动，既是一次深度的产业考察，更是一场中华传统酿造文明与现代商业智慧的深度碰撞。

鲸裕清酒总部坐落于江西赣州，公司拥有两大生产基地，分别位于赣州上犹和河源和平，年产能可达1.5万吨，依托优质水源打造极致品质，确保产品的高效生产和稳定供应。作为中华清酒行业的领军品牌，鲸裕清酒创下了令人瞩目的"五个第一"行业标杆：

销量第一：全网日均销售2-3万瓶，蝉联国产清酒线上销量榜首；

产能第一：两大厂区年产能达1.5万吨，领跑全国清酒生产规模；

标准首创：发布国内首个中华清酒行业团标（T/ACCEM100--2024）；

科研先锋：创立首家中华清酒研究院，推动行业技术革新；

文化标杆：编撰首部《中华清酒》白皮书，奠定行业权威地位。

研学实录：

三大板块解码中国清酒的全球化基因

一、文化溯源：从历史传承到标准制定
在鲸裕清酒上犹酒庄文化展厅，学员们重构了对中华清酒的认知体系：认知突破，通过考古文献证实中华清酒酿造技艺可追溯至西周时期，早于日本清酒起源；文化正本，系统梳理史料证实清酒是中华文明原生酒种，打破“清酒是舶来品”的误解；使命解码，深入理解鲸裕清酒以"复兴中华清酒"为使命，其建立的工艺标准体系正在重塑行业格局。来自哥大的学员们惊叹："这完全颠覆了我们对中华酒文化的认知，原来我们熟悉的清酒竟有着如此深厚的中华基因！"

二、工艺探秘：科技赋能传统酿造

在鲸裕上犹工厂的智能化生产车间，学员们见证了在传承古法酿造工艺的基础上，结合现代生物技术，创新生产出独具风格特色的新一代清酒。专家们详细讲解了微生物调控技术对酒体风味的提升作用，引发了学员们对"科技赋能传统产业"的热烈讨论。随后，在鲸裕清酒特调实验室，学员们亲身体验了"鲸裕清酒+潮流鸡尾酒"的创新组合。他们亲手调制出个性十足的特饮，在传统清酒的醇厚底蕴中融入现代风味，感受到清酒文化的多元延伸与无限活力！

三、商业创新：全球化战略研讨

在关于中华清酒出海的深入交流中，双方围绕品牌全球化与市场开拓展开了多维度的探讨。鲸裕清酒如何做到在2年不到的时间里赢得大量Z世代消费者的青睐，这一议题引起交流热议，得出的结论是好品牌做好产品亘古不变的经典答案，也是想要获得更得消费者心智的企业们持续研究的课题——以用户为核心，研究其在“高频、刚需、海量”的真场景下的欲求、通过产品表达去触达消费者，为用户提供解决方案，以此获取到品牌用户心智。

文化为舟，商业为桨：打造鲸裕清酒出海新范式

这场跨越重洋的研学之旅，不仅让世界看到了中华清酒鲸裕的卓越品质魅力，更展现了东方酿造工艺的文化自信。随着更多国际交流活动的深入开展，中华清酒鲸裕的品牌故事必将飘香世界，让全球消费者在品味醇香的同时真切感受中华文化的深厚底蕴与创新活力，谱写中华清酒鲸裕走向世界的新篇章！