著名酿酒专家徐岩教授与宜宾酒协一行莅临鲸裕清酒指导交流，共启中国清酒世界化新征程

近日，江南大学原副校长、著名酿酒专家徐岩教授率考察团一行对鲸裕清酒进行深度考察，此次来访团队汇聚行业权威力量，成员包括宜宾酒协秘书长兰国宾、四川恒辉金融仓储公司董事长李蔚、执行总经理汤迪等核心代表

考察团在为期三天的行程中，深入赣州上犹清酒庄园、河源万绿湖生产基地及鲸裕海洋清酒特调实验室，围绕技术革新、产能升级与文化传承展开战略指导，共绘中国清酒全球化发展蓝图

在实地考察中，鲸裕清酒位于赣州上犹与广东河源的两大生产基地成为焦点。

这两大核心厂区以技术领先与规模优势，为中国清酒角逐国际市场提供坚实支撑。

上犹轻云酒庄

产能突破：年产能5,000吨，依托阳明湖生态保护区打造全国首个“工业+文旅”清酒综合体，集酿造、文化研学、生态民宿于一体

技术标杆：拥有智能化生产线，实现传统古法酿造与现代科技的深度结合。

文化传承：园区内清酒文化研学馆展示《中华清酒》白皮书与千年酿造技艺，成为非遗技艺活化传承的标杆。

徐岩教授表示：“上犹清酒庄园将文化根脉与工业智慧深度融合，为非遗酿造技艺的现代化转型提供了范本，这是中华清酒复兴的文化底气。”

广东河源和平酒厂

规模领跑：年产能超10,000吨，依托万绿湖一类水源地，打造国内最大清酒生产基地。

智能升级：全流程自动化设备，从原料处理到灌装全程智能化管控，实现了高效产能与品质的双重保障

徐岩教授表示：“河源基地以智能化生产与国内标准制定双轮驱动，不仅提升了中国清酒的品质上限，更树立了全球清酒产业的‘中国标杆’。”

徐岩教授一行还去到了鲸裕海洋清酒特调实验室考察

这一年轻化品牌以“探索清酒的无限可能”为核心理念，成为鲸裕清酒抢占Z世代市场的战略支点。

以“鲸裕”清酒为基酒，融合时令食材与分子料理技术，推出“新中式清酒鸡尾酒”系列。

定位于时尚消费群体，以“海洋”象征包容与活力，传递“轻饮、自由、趣味”的生活方式。

徐岩教授表示：“鲸裕海洋以潮流基因突破传统边界，不仅拓宽了清酒的消费场景，

更让东方酿造文化在年轻群体中焕发新生，这是中国清酒走向世界的‘破圈密码’。

从赣州上犹的文化底蕴到河源万绿湖的智能革命

从实验室的潮流破界到江南大学的权威加持

鲸裕清酒正以“硬核实力+文化自信”的双重引擎

向世界宣告：中国清酒，未来可期！这艘承载千年酿造智慧的巨舰，必将在全球浪潮中乘风破浪，让东方韵味香飘寰宇！